Ako bas iskljucivo hoces u windows-u mogu da ti preporucim nesto ovako:
http://phonegap.com/ (ali mislim da za publishovanje ce ti svejedno trebati Mac)
Ne mogu da ti preporucim da probas sa 'hakovanim' verzijama mac OSa koje mogu da se instaliraju na non-apple masinama (na drugoj particiji ili na vmWare-u), jer nije u skladu sa politikom foruma.