Savremeni način života uzrokovao je manjak raspoloživog vremena za sve pa i za uzimanje obroka. Jedan po jedan, restorani za brzu hranu postali su mesta gde jede veliki deo populacije.

„Američko nacionalno jelo”, hamburgeri, osnovna su ponuda u dva najveća lanca brze hrane na svetu, „McDonald’s” (www.mcdonalds.com) i „Burger King” (www.burgerking.com). Popularni Mek ima prepoznatljivu maskotu, Ronalda Mekdonalda, koji ima i svoj sajt namenjen najmlađima (www.ronald.com).

Hamburgeri su međutim odavno van mode, pa zato poslednjih godina ekspanziju doživljavaju lanci restorana koji imaju drugačiju ponudu. Među njima prednjače „Dunkin’ Donuts” (www.dunkindonuts.com) sa svojom ponudom raznih vrsta krofni i peciva, „Kentucky Fried Chicken” (www.kfc.com) sa pečenom piletinom i „Dairy Queen” carstvo mlečnih proizvoda, od milkšejka do voćnih jogurta ili kefira (www.dairyqueen.com).

Najsimpatičnija maskota koja se redovno pojavljuje u svim TV spotovima za lance picerija, mali Cezar koji viče „Pica, pica”, zaštitni je znak istoimene franšize (littlecaesars.com), dok mu je globalno za petama ljuti konkurent „Pizza Hut” (www.pizzahut.com).

Da li se sećate koji je lanac restorana jedini preživeo „rat franšiza” u filmu Demolition Man? U pitanju je „Taco Bell”, specijalizovan za meksičku hranu, uključujući i najveću slabost Homera Simpsona, naćose (www.tacobell.com).

Većina ovih restorana je počela je da radi sredinom prošlog veka kao porodični biznis, što se odnosi i na „Wendy’s” (www.wendys.com), kod nas malo poznat, ali vrlo posećen u SAD.

Najnoviji trendovi koji promovišu zdrav život nisu mimoišli ni domen brze ishrane čiji nosioci ulažu velika sredstva u skidanje stigme da se na njihovom meniju nalazi „đubre-hrana”. Novostvoreni prohtevi i svest potrošača doveli su do pojave brojnih sajtova namenjenih očuvanju zdravlja, bez potrebe za odricanjem od brze hrane. Navodimo najbolje: www.olen.com/food, www.kenkuhl.com/fastfood, tqjunior.thinkquest.org/4485 i www.fatcalories.com. Naročito su korisni oni koji nude upitnike pomoću kojih možete saznati da li po načinu ishrane spadate u neku od rizičnih grupa, sa predispozicijama za rak, kardiovaskularna oboljenja, gojaznost, dijabetes itd. – can-do.com/uci/lessons98/nutrition.html. U tu svrhu dobro će poslužiti i „Plivin” sajt na www.plivazdravlje.hr koji po kvalitetu ne zaostaje za svetskim.

Da i proizvođači brinu o tome koliko kalorija i grama masti „smažete” u jednom njihovom obroku, govori i činjenica da skoro svaka od njih na svojim sajtovima nudi nutricionističke podatke i tabele (www.mcdonalds.com/countries/usa/food/nutrition_facts/index.html, www.wendys.com/the_menu/nut_frame.html, www.tacobell.com/menu/nutrition1.htm).

Dušan KATILOVIĆ